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2006年06月10日
スモーク美味
スモーク二種。
スモーク・フォアグラと、スモーク・リブでございます。
久々に頂きます。。というのも、
こちらのお店のスモーク製品はどれも美味しくて大好きな私、
ちょくちょくＨＰの方を覗いておりましたところ、
ある日、スモーク・リブの １円オークションをやってましたのよ。
そりゃまぁ１円で買えるわけないのは承知の上、１１円で入札した私。^^;
すると数日後に、落札のメールが来ちゃったのよね・・・。まじ？
あー、びっくりした。
でも、ここのオークション送料は普通の買い物よりも割高･･･
この送料を考えたらこれだけじゃもったいない。
追加注文すれば普通の送料になるから・・・
せっかくだから、大好きなスモーク・フォアグラも注文しちゃう♪
まんまと お店の思うツボ。
いいお客よね、私。
そうして届いたのがこのスモーク・リブ
と、
スモーク・フォアグラ。
カットして室温に置いただけで、とろけそうになります。
もちろん舌の上では、すぐに溶けてしまうのよ。
リブは、たった一本だったわけだけど、
それでも カットしてみると、結構な量でした。
しかし・・・
スモーク製品だけを 何種類も一度に食べるものじゃないかもね・・・。
ということで、箸休めの二品でございます。
お野菜は全部、Ｓちゃん＆Ｄ君のＪ農園収穫のものです。
いんげんと玉ねぎのサラダ。
酢を用いずに、上等の油とお塩だけで和えました。
水にさらして、きりっと絞った玉ねぎが美しく・・・
食べても美しいひんやり感です。
こちらは、ナスといんげんの胡麻酢和え。
練り胡麻の濃厚さにお酢が効いて存在感のあるお味に仕上がりました。
そして、最後に ご飯もの。
さて何でしょう？
ふっふっふ。
スモーク・リブの骨を炊き込んで・・・リゾットのつもりが、どちらかといえばピラフに。。
骨から出たスープは見事に濃厚でした。
そして、
出来上がったピラフに、これでもか！と、
スモーク・フォアグラのせちゃいましたわ。
ほっほっほ。
今日もおなかいっぱい。
はなまるよん。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 2006年06月10日 00:00
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