ひとひらのうみ

　
ってことで、ちょいと花火を見てきたので追記。(笑)

ここしばらく、殆どまともに見てなかった花火大会。
数年前から、松田町・開成町の合同開催となったとのこと。
せっかくだから今年は ゆっくり見てみよっかな？と、酒匂川方面へ てくてく歩いていくと
酒匂川の土手に向かう手前で、ご近所さん発見。てか、発見された？
「あらー！こんばんは～！珍しいわね～！」と声をかけられ、
田んぼの傍ら、デッキチェアを置いてゆっくり鑑賞中のところに混ぜてもらう。
混雑気味の土手より、こっちのほうが人もいなくて涼しそうだし。

写真は、手持ちで撮ったから、ブレまくり。。^^;

ブレてます。ブレてます。

それにしても、田んぼを吹き抜けてくる風が爽やかで気持ち良かった～。
夏も終わりだね～なんて言いながら、しみじみ眺めた夜の空。

空はおおきいねー。

　
じつは、一昨年の夏 私が京都へ行った際、彼女に助けてもらったのでした。
京都へ行ったら「歩く」のが大前提ということで、
某スポーツメーカーのウォーキングブーツを履いて安心していた私なのですが、
時間がたつにつれ、足の甲幅がきつくなってきて・・・痛くてたまらん。

そこで、彼女の店へ行くと
応急処置として、まず足の状態から調べてくれまして、
その時点での私の足に合わせて、何度もチェックしながら革を伸ばし、
靴内部で私の足がぶれずに固定されるよう 新たなインソールも調整してくれました。
応急処置でここまで！？と驚きましたが、そのおかげで痛みは見事に解消♪
その後は、同じ靴なのに、まるで違う靴に履き替えたような感覚。
どんなに歩き回っても足が痛くならなかったんです。
いや、寧ろ どんどん歩きたくなって、夏の京都を ひたすら歩き回りました。
おかげで熱中症の一歩手前。（だめじゃんアタシ^^;

本来なら、たった一度の調整だけで、足に完璧にフィットすることなんてないんだそうです。
だから、足と靴の調子をみるためにも数ヶ月おきに通わなきゃならないんだけど・・・

だけど・・・
・・・やっぱり京都は遠いぞ。
こっちにも支店を出しておくれ～！（はぁと）

しっかし、まー、久々に会ったとはいえ、
お互いよく飽きもせず・・・食べるわ、飲むわ、喋るわ。
それも足かけ三日ぞな。
ネーサン、これも なにかのご修行でしょうか？(笑)

写真は&oさんとこの永塚田んぼの田植え２日目。
この翌日にもお邪魔して、懐かしい友人達と会えました。
「え～！３年ぶり？」とか驚きつつも何事もなかったかのように話せる友達って好き。

それからすぐに、Ｊｕｎｋａｎ農園の田植え見学にもまわってムスメっこ達とワイワイ♪

Ｊｕｎｋａｎ農園の御曹司・福太郎は目覚しい成長を続けております。
（うちに来るたびに、座敷でのハイハイのスピードが異様に加速しております。
　尺取虫型のハイハイから、四つん這い型ハイハイになっても尚、スピード加速中。）

農園に同行した私の親友とは、明らかに意思ある手振りを加えて会話してた福太郎。。
聞き取れたのは理解不可能言語なれど、あれはまさしく意思疎通会話。。
福太郎よ、君ホントはいくつだ？

　
茹でた大豆をつぶして たっぷりのパセリソースと和えてみたら、
大豆独特の匂いが消えて、なんとも美味なるビーンズサラダに変身。
鶏のグリルにも、パリパリに焼いたイサキの皮とも相性良く・・
ジェノベーゼよりも香りにクセがないパセリソース。
サラダ、肉料理、魚料理、オールマイティにおススメ！

写真のソースは、オリーブオイルで作った時のものです。
今回は、金田油店のレモンオリーブ油リモーネ をたっぷり使用。
こちらの店長、油売りエマさんのおススメで購入した始めてのレモンオリーブオイルでしたが、
レモンの香りがさわやかで、これオリーブオイル？と思うくらいに、さっぱりした風味。

最近、レシピ本も出版された油売りエマさんのブログはこちら→「油屋ごはん」
お腹が空いてるときに見ちゃだめよ。(笑)

　
馬レバ刺し・ユッケ風

じつは、私の父も長年 貧血には悩まされておりました。
毎日 増血剤を飲んで、鉄分豊富な食材を摂り続けていたにもかかわらず
父の貧血は一向に改善ならず・・・お医者様も首をひねるばかり。
慢性化した貧血は結構辛いものです。
まぁ、薬と食物からの鉄分補給のおかげで悪化せずにすんでるのだから・・・と、
半ば改善を 諦めかけていたある日、
主治医から「これは医者の僕が言うのも変だけど・・ダメ元でね・・・」と
馬レバーを食することを勧められたと言うのです。

なんでも 他の患者さんで、父と同じような貧血に悩む方の検査数値が
ある日急に正常値になったことを 不思議に思った先生。
「何か特別なものでも食べたの？」と訊ねたところ、「馬レバーを毎日食べました」との返事。
ううむ。
確かに馬肉には鉄分が豊富だが、他のレバーと鉄分吸収率がそんなに違うものだろーか？と、
いまだに先生は頭をひねってるらしい。（← 勉強不足じゃないか？）
が、
藁にもすがりたい父は、臓物系が死ぬほど嫌いなのもガマンして
速攻で、知り合いの馬肉屋へ向かったのでございました。
そこで生まれて始めて見る、刺身用馬レバーを購入。
しかし、さすがに臓物嫌いの父には、生では食べる勇気はないわな。
直火で軽く炙ったものを２～３切れずつ、目を瞑って飲み込むように食べてたらしい。

「いやいや食べたら栄養にならんばい」と、子供時代の私に言い続けた父。
私がそばにいたなら、同じ言葉を言ってあげられたのに・・・。あぁ悔し。

そして、
2週間後の検査結果・・いやいや食べても ちゃんと栄養になることが証明されちゃいました。

これまで上がらなかった数値が ぴょん！とハネ上がったそうです。
主治医の先生は、またもや首をひねってたそうですが・・・（ベンキョーしなさいって。）
とりあえずこのまま馬レバーを食べ続けるようにと指示されたとのこと。
複雑な心境の父。。
現在は、２～３日おきに食して安定してるようです。

こんな話の流れで、私にも馬レバーの恩恵が。らっきー♪
定期的に送ってくるレバーは其々に個性的。
コリコリしたものや、サクサク系、とろりん系と、馬さんの個体差が歴然としてて
どのコも何れも、もだえるくらいに美味しゅうございます。はぁぁぁｘｘひあはへ～。

馬レバーを食した翌朝は、お目覚めスッキリ。
起床直後に あちこちぶつかって歩くこともなく・・・、記憶不明の痣が減りました。
ありがたや・・ありがたや～。

んでもって、
時々、馬レバーに同梱されてくる馬刺し。なんて嬉しいオマケ♪

今宵は馬刺しご飯で頂きました。

とろ～り玉子が・・・クセになるぅ。。

おかずは、鶏モモ肉のパリパリ焼き。

粒マスタードのソースをかけて頂きました。ふはは。