2009年01月03日
お正月は
二日より営業開始の尾だ鞠亭でございました。
本日ご予約のお客様は、某有名居酒屋店主様。
今年の初馬刺しは、特別調達の赤身でございます。
・・・・・。
すみません。無言で呻る以外に美味しさをあらわせません。
否、この味を語ったら野暮になるってもんです。 （←語ってるし；）
ご相伴に与りました日本酒、器のなかで徐々に開いてゆきます。
力強い芳香の余韻を残しながら するすると咽を流れてゆきます。
嗚呼、馬刺しとの相性ばつぐん。
さて、本日は「うまい野菜」をご所望のお客様でしたので
まずは春らしく、こぶた畑の菜花を昆布和えに。
箸休めには、数の子、梅酢茗荷、吉田さんの黒胡麻を供させていただきまして
メインは、Ｊｕｎｋａｎ農園の根菜類をスキレットでシンプルに。
調理場に立つという お仕事上でも、食材の持つ力と その味を熟知なさっているお客様。
その方が、お出しするものを驚くような勢いで「こりゃ美味いな～」と完食なさってくださいました。
さすがですねぇ。どんなに酔ってらしても本物の味はお分かりになるのですね。
私も見習わねば。。
あら～！”ヨッパライオヤジ”なんて思ってませんよ。ええ。ほんと。オカミウソツカナイ。
私の郷里・熊本には 深い思い入れがあると仰る客様でしたので
もっと熊本の郷土料理をお出ししてお話を伺いたかったのですが、残念ながら･･･
お客様が春酔いのアチラ側へゆらゆら往かれてしまいました。
無事お戻りになりましたら、またのお越しをお待ちしております。
割烹 尾だ鞠 : | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年01月01日
２００９年元旦
あけましておめでとうございます。
本年もお付き合いのほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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2008年12月31日
2008年賄い総集編
おまたせ。
全部は載せ切れなかったの。ゆるしてね。
続きをみたい方、以下にございますけど・・・
サムネイルがどーん！と一挙に出ます。見たいものだけクリックしてね。
テキストはございません。写真だけだから安心してねん。(笑)
*****
んじゃ、ここからね。
↓
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良いお年を！
大晦日です。
今年は珍しく、年末年始のバイトにも行かず
フツーに新年を迎えられるとあって、久々に新年の準備なんてしちゃいました。
大掃除もして、一夜飾りにならないように お飾りも作って飾ったし、
馬刺しもたっぷり準備万端。とか？
思い返せば、今年もまたいろんなことがありました。
一番大きかったことは、やはり母の闘病生活。
家族との関係性を含め私の生活が大きく変わりました。
次に、私の体調の変化。
急性腎盂炎の後遺症や更年期やらで思うように動けない日々。。
でもまぁ、体のコトなので受け入れるほかしょうがないです。
生活全般を軌道修正しながら、友人達や息子の力を借りることもしばしば。
おかげさまで改めて周囲の人達に支えられていることに感謝する日々でもあり
これまで、「甘える」ことが どうしても「罪悪感」に繋がってしまう私にとって、
素直に他者に甘えられるようになったというのは、 意外な変化＆嬉しい驚きでもありました。
甘えられる方々は大変かと思いますが・・はい。すみませんね。
あ、あとは 大好きなムスメっこのベビィ誕生！これはほんと嬉しかったなぁ。＾＾
赤ちゃんは神様からの贈り物だもんね。だから みんなの宝物。
そうそう、宝物といえば・・・・・、って
あはは、書き出したらきりがないや。^^;
皆様には、本年もお世話になりました。
特に、母の闘病中には たくさんの方から励ましを頂けて随分と救われました。
ほんとうに ありがとうございました。
皆様もどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
*****
って、ごあいさつだけ書きましたが、アップしてない写真が山のようにあるんです。
せめて、今年のものは今年のうちに♪と、ただいま整理中なんです。ほんとなんです。
だから、またあとでみにきていただけたら嬉しいんです。
ココロやさしい方ならもっと嬉しいんですとろいやー。
めざせ！年内アップ！
かうぞヒンシュク！
土器土器。
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2008年12月02日
ラブレター
素敵なラブレターが届きました。
封筒を開けたら、中から ひらりと落ち葉が舞いおちて・・・きゅん。
きゅんきゅんきゅんのきゅぅん。
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2008年11月30日
福太郎
先日産まれたSちゃんのお子、福太郎とSちゃんの手。
福太郎、数日振りに会うと また少し大きくなってる気がします。
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2008年11月23日
またもや放置プレイで
ごめんなさいね。
すっかりご無沙汰している間に、母の再入院やら何やらで非日常的なことに追われたり
自身のコトでは、今月の誕生日あたりから いよいよ更年期!?という
予測不能の未知なる体調の変化に見舞われはじめまして、
戸惑いと安堵、不安と好奇心のビミョーなバランスにいる自分を
どこか違う場所から眺めるみたいな...不思議な感覚と遭遇しちゃってます。ライブ感たっぷり。
ほんと ヒトの体って不思議よね。
..ってコトで
更なる美しい年へステージアップ！するわよ。どんどん。
ほっほっほ。
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