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2009年01月05日
昨日は
父の誕生日でした。
1928年生れ。８１歳辰年。生誕29587日。
夕方近く、そろそろ「おめでとう」コールをしようかなと思っていたら、かかってきました。
電話をとるなり、大きな声で「誕生日おめでとう！」と・・・。
父よ、己を祝うか？ ^^;
とりあえず、何も聞かなかった振りして「おめでとうございます」と言うムスメ。
「お前も年で物忘れがひどいかと思ったけど、覚えとったか～！」と、
すっかりご機嫌な父って。。わかりやす過ぎ。
まぁ、いつものことです。
おめでたい。(笑)
で、あとは私の日常。今夜の賄い。
冷蔵庫にバラ肉があったので、大根を巻いて焼いてみました。
タレは醤油+みりん+酢。
でも、いまひとつ味にしまりがなかったので、実山椒をプラス。ぴりりと正解。
るん♪
*****
あ、アナタが生まれた日から今日で何日目？と、お知りになりたい方は
コチラでわかりますよん→ 110kz.com
ちなみに私は、本日17590日目でした。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 00:00 | コメント (0) | トラックバック
2009年01月03日
お正月は
二日より営業開始の尾だ鞠亭でございました。
本日ご予約のお客様は、某有名居酒屋店主様。
今年の初馬刺しは、特別調達の赤身でございます。
・・・・・。
すみません。無言で呻る以外に美味しさをあらわせません。
否、この味を語ったら野暮になるってもんです。 （←語ってるし；）
ご相伴に与りました日本酒、器のなかで徐々に開いてゆきます。
力強い芳香の余韻を残しながら するすると咽を流れてゆきます。
嗚呼、馬刺しとの相性ばつぐん。
さて、本日は「うまい野菜」をご所望のお客様でしたので
まずは春らしく、こぶた畑の菜花を昆布和えに。
箸休めには、数の子、梅酢茗荷、吉田さんの黒胡麻を供させていただきまして
メインは、Ｊｕｎｋａｎ農園の根菜類をスキレットでシンプルに。
調理場に立つという お仕事上でも、食材の持つ力と その味を熟知なさっているお客様。
その方が、お出しするものを驚くような勢いで「こりゃ美味いな～」と完食なさってくださいました。
さすがですねぇ。どんなに酔ってらしても本物の味はお分かりになるのですね。
私も見習わねば。。
あら～！”ヨッパライオヤジ”なんて思ってませんよ。ええ。ほんと。オカミウソツカナイ。
私の郷里・熊本には 深い思い入れがあると仰る客様でしたので
もっと熊本の郷土料理をお出ししてお話を伺いたかったのですが、残念ながら･･･
お客様が春酔いのアチラ側へゆらゆら往かれてしまいました。
無事お戻りになりましたら、またのお越しをお待ちしております。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 20:07 | コメント (2) | トラックバック
2009年01月01日
２００９年元旦
あけましておめでとうございます。
本年もお付き合いのほど何卒よろしくお願い申し上げます。
投稿者 ゆみ＠尾だ鞠 : 07:12 | コメント (0) | トラックバック
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